ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistem Standardı, Uluslararası Standartlar Organizasyonu (ISO) tarafından hazırlanarak 2005 Eylül ayında yayınlanmıştır. Standart ISO organizasyon uzmanları tarafından Codex Alimentarius Komisyonu, The Global Food Safety Initative (FSI) ve Europen Confederation of Food and Drink Industry (CIAA) ile yakın işbirliği içerisinde hazırlanmıştır.
Söz konusu standart; gıda zincirinde yer alan organizasyonlar için gıda güvenliği yönetiminde gerekli olan yaklaşımları ortaya koyar. Bu sistem, büyüklüğüne bakılmaksızın gıda zinciri içinde yer alan her kuruluşa uygulanabilir.
ISO 22000, ön koşul programları ve HACCP planını birleştirip risk kontrolünü sağlamak için kullanılacak stratejiyi belirler ve HACCP prensipleri ve uygulama basamaklarını dinamik bir şekilde ön koşul programları ile birleştirir.